Sarah nació en 1982 en Portland, Oregon. Ella ha establecido un conocimiento firme en la defensa de derechos de inmigrantes a través de su diverso empleo y trabajo voluntario.
Sarah se graduó de la Universidad de Oregon en el 2004 con una doble licenciatura en Historia y Ciencias Políticas. Luego, comenzó a trabajar para el programa de Educación Migrante Federal, un plan de financiación que ofrece servicios académicos y apoyo a los niños de las familias que emigran en busca de trabajo en las industrias agrícolas en los EE.UU. Cuando Sarah observó las prácticas laborales atroces y discriminatorias y la falta general de derechos legales que estas familias migrantes enfrentan, Sarah decidió ser voluntaria con la Oficina de Ayuda Legal de Portland, Oregon y después asistir a la escuela de leyes.